21 Mayıs 2012 Pazartesi

ÇİLEKLİ SORBE TARİFİ

"Ey Rabbimiz, bize dünyâda da iyilik, güzellik ver, âhirette de iyilik, güzellik ver. Bizi ateşin azâbından koru," AMİN AMİN AMİN...

Rabbimizin bize verdiği sayısız nimetlerden sadece biri; Çilek. Rengi,kokosu,şekli,güzelliği,sadeliği,ihtişamı, faydaları kısacası herşeyiyle hayranım ve çok seviyorum onu :)...Bunun için Rabbime çoook şükür. Çilek çıktı çıkalı evimizden eksik olmuyor.Tabi bazen bunun ayarı kaçıyor...Geçenlerde pazara gittiğimde,hem çileklerin albenisine hemde satıcının sonu gelmez ısrarına ve sözlerine karşı koyamayıp aldım 2 kilo!. Ama çileğin çokda uzun ömürlü olmadığını unuttum tabii bu arada.Çocuklar ve ben yarıya yakınını tükettik ama geri kalanı bozulmak üzereydi ve araştırmalarım sonucu Çilek Sorbe yaparak hem onları kurtarmaya hemde yeni bir tat bulmaya karar kıldım. Nede iyi etmişim :)...Sizde yaklaşan sıcak günlerde sizi serinletecek, hafif ve lezzetli bir tat arıyorsanız kesinlikle tavsiye ederim...

2/3 su bardağı su (160ml)
2/3 su bardağı şeker (135gr)
5 su bardağı çilek

Şeker ve suyu ocakta kaynatın ve daha çabuk soğuması için başka bir kaba alın ve ılınınca dolaba kaldırın.
Çilekleri rondodan geçirip püre haline getirin. Yaklaşık 3,5-4 su bardağı çilek püre elde edeceksiniz.Daha ekşi bir tat isterseniz 1-2 çorba kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.Ben çok ekşi sevmediğim için eklemedim. Hazırladığınız püreyi dolapta 1 saat kadar bekletin.
Soğuyan şuruba çilek püresini ekleyip güzelce karışmasını sağlayın.Dondurucuda beklettikten 30 dak. sonra çıkartıp iyice karıştırın yada ilk aşamada mikserden geçirin. Sonra her saatte bir çıkarıp çatal yardımıyla güzelce karıştırın.5-6 saat sonra Çilek Sorbeniz hazır. Kapaklı ve donmaya dayanıklı kapta buzlukta bekletebilir ve misafiriniz gelmeden 1 saat kadar önce çıkartıp ,arzu ettiğiniz kıvama gelince ikram edebilirsiniz. Afiyet olsuuuun...

Bu arada sevgili Gülen'in (gülen surprizler) yapmış olduğu hediye etkinliğinden kazandığım çooook beğendiğim cici hediyemde elime ulaştı. Kendisine çoook teşekkür ediyor ve şeker yanaklarından öpüyorum.. :)

Dualarda hatırlanmayı dilerken ,mübarek 3 Ayların hepimizden razı olacağı şekilde geçirmeyi Rabbim cümlemize nasip etsin inşaallah diyorum...amin..

6 yorum:

zeymuran dedi ki...

amin diyorum öncelıkle sorbe nefıs gorunuyor ellerıne sağlık çilek mevsımı bende bu tarz tatlıları cok severım bol bol yapmak lazım

mutfagabuyrun dedi ki...

harika bir görüntü canım.bayıldım .ellerine sağlık.sevgiler.

emreyle hayat dedi ki...

çok güzel gözüküyor, ellerine sağlık ama biraz uzun sürmüş sanki, haftasonu deneyebilirim :)

Endi'nin Mutfağı dedi ki...

Çilekli herşey çok güzel bence :)
Ben geldim senin arkadasın olmaya...
Üyen oldum bile incelemeye ve takibe devam ediyorum.Ellerine sağlık...
Sevgiler

Gülen Sürprizler dedi ki...

Ben sormadan sen söyledin tatlım :)) eline geçti mi, ulaştı mı diye merak içindeydim, ama yoğunluktan bir türlü fırsat bulup soramamıştım ;) güle güle kullan, güzel ve mutlu günlerde, kullandıkça beni hatırla. Sorbe, macaron, sıkma krema güllü pasta derken kopyalayacağım oldukça fazla tarif birikti... Tez zamanda ben de deneyeceğim inşallah. Öpüyorum, sevgiler

bir kase lezzet dedi ki...

AFİYET OLSUN
SOĞUK ÇOOOK LEZZETLİ OLUR
:)