9 Ağustos 2012 Perşembe

KARAMELLİ BADEMLİ DONDURMA NASIL YAPILIR ?

"İyi bir komşu, süratli ve rahat bir binek, geniş bir ev kişinin saâdet vesîlesindendir." (Hadisi şerif, Müsned-i Ahmed)
Ne güzel buyurmuş Sevgili Peygamber Efendimiz...Şükredeceğimiz ne çok şey var ama nankörlükten bir türlü bıkmadık.Rabbim verdiği nimetlerin kadrini bilip, şükrünü eda edebilenlerden eylesin inşaallah...amin...
Ben itiraf ediyorum dondurma DELİSİYİMM...kaliteli dondurma varsa rahatlıkla 1kg. yiyebilirim yani o kadar..:)
Birde şiddetle tavsiye ediyorum dostlar ; ne yapıp edip bir dondurma makinesi edinin.O zaman hem istediğiniz çeşit,hem kendi üretiminiz, hemde sağlıklı dondurmalar herdaim elinizin altında..Bendeki Dondurma makinesini Almanya'dan sevgili Kayın Pederim gönderdi.KRUPS marka.Kendisine ne kadar teşekkür etsem azdır sanırım.Çünkü Sanırım dışardaki dondurmalar varken kendi yaptığım dondurmayı daha çok beğeneceğim aklıma gelmezdi ve almaya tenezzül etmezdim :P Makine geldiği günden beri yaklaşık 3 ay oldu ama onlarca kilo dondurma üretti ve onlarca kişi sağlıklı ve lezzetli dondurmanın keyfine vardı...
Şimdi tarifini vereceğim Karamelli Bademli Dondurma da yine bu makine de yapıldıve lezzetine doyulmadı daha..:). ama işiniz o kadar kolay olmasada makinesizde bu dondurmayı deneyebilirsiniz diye düşünüyorum..Hadi bakalım kolay gelsin....

1 kutu condenced milk
1 lt. tam yağlı süt
3/4 su ardağı şeker
1/2 su bardağı badem

Condenced milki düdüklü tencerenize tenekesiyle beraber koyun . Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika kaynatın. Çıkarıp soğumaya bırakın.

Bademleri ufalayın ve teflon tavada 1-2 dakika kavurun ve kenarda bekletin.

Şekeri tencereye alın ve karamel şeklini alana kadar ocakta bekletin. Ardından sütün yarısını ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar çevire çevire kaynamasını sağlayın.Ocağı kapatıp karamelize olmuş Condenced milki ve kalan sütü ekleyip iyice karıştırın. Karışım ılıyınca Buzdolabında 12 saat dinlendirin.

12 saatlik dinlenmeden sonra bademler ekleyin ve isterseniz makinenizde hemen,istersseniz derin dondurucuda 20-30 dakkada bir karıştıra karıştıra dondurmanızı hazırlayailirsiniz..

Deneyen ve deneyecek olan herkese Afiyetler diliyorum...Bu mübarek günlerde enn içten dualarımı gönderirken dualarınızda hatırlanmayı diliyorum...




18 yorum:

Derya Sezgin dedi ki...

Asla dayanamam keşke yakın otursaydık canım hemen sana koşardım:)))Ellerine sağlık. Bereketli iftarlar, sevgiler...

muhabbetsofrasi dedi ki...

condenced milk ne demek

türkiye de var mı ???

Gülen Sürprizler dedi ki...

condenced milk "saflaştırılmış/ konsantre edilmiş süt demektir.. İsteyenlere tarifini verebilirim :)Bu arada Lezzetcafe.blogspot.com patronu arkadaşım... nefsimin şerrinden Allaha sığınıyorum.. nefsimi azdırıp duran da sensin ama ;))canım muhteşem olmuş, helal sana... ben yumurta mı, salep mi diye bakarken karşıma condenced süt çıktı :) 1 kutu 1lt. mi oluyor acaba?

Adsız dedi ki...

Harika bir tattı,ellerine sağlık komşummmmmmm......;)İlknur

ümmüabdullah dedi ki...

Derya blacığım;çok teşekkür ederim.. bende çok isterdim yakınımda olmanı:)sanada canım bereketli ve hayırlı şifa dolu iftarlr..
Sevgili "muhabbet sofrası"; arkadaşım Gülen sürprizler açıklanması gerekeni açıklamış:) kendisine teşekkür ederken büyük marketlerde var diye bir duyum aldım. ama bana genelde yurt dışından geliyor.
Sevgili Gülen;benim kullandığım 1 kutu condensed milk 400gr'a denk geliyor.Bu arada iltifatmı yoksa latifemi tam çözemedim ama şeker, yorumun için teşekkürler...:)Birde ben istiyorum tarifi... enn kısa zamanda bekliyorum haberin ola...

Gülen Sürprizler dedi ki...

tabiii ki iltifat canım ya :( oruçluyken pek bi alıngan görüyorum seni ;)) seni seviyorum ve yaptığın ürettiğin her şeyi hayranlıkla takip ediyorum... her espirimin altında da bir bit yeniği aramanı elektronik hayatın azizliği olarak niteliyorum... çünkü mimik yok, ses tonu yok, göz teması yok... derken yanlış anlaşılmak son ikidir kaderim oluyor :( bundan sonra çok dikkatli kelimelerle yapılmış yorumlarda buluşmak üzere... bu arada ben de bir dondurma canavarıyım ve yaklaşık 2 aydır dondurma makinası alsam-almasam, kime sorsam diye debelinip duruyordum... meğer doktorum başucumdaymış :)... en kısa zamanda bir tane almayı, bu yazıyı referans alarak karalaştırmış bulunuyorum... ve hatta makineye de GÜDO diye seslenmeyi planlıyorum :))

ümmüabdullah dedi ki...

HAKLISIN CANIM YAA!! BEN SENİN HER DEDİĞİNİ DİKKATE ALIYORUM VE ESPRİLERİNE ESPRİYLE ,MUZİPLİK OLSUN DİYE ÖYLE KARŞILIYORUM AMA GALİBA BEN DE YANLIŞ ANLAŞILIYORUMM:D ÇÜNKÜ DEDİĞİN GİBİ MİMİK YOK,GÖZ TEMASI YOK VS...NEYSE KARŞILIKLI OTURUP YANLIŞ ANLAMAYA MAHAL VERMEDEN GÖRÜŞECEĞİMİZ GÜNLERİMİZ OLSUN İNŞAALLAH.. BU ARADA "GÜDO" İSMİNE BA-YIL-DIMMM... HARİKASIN VE ENDE SENİ SEVİYOOM...İÇYEN MUHABBET VE DUALARIML...

Adsız dedi ki...

Dondurmam gaymaaaaaaaaaak...bundan sonra markete pastaneye gitmeye son!asansöre binip son katta inip çalıcam kapıyı :)huhuuu komşuuu dondurman kaldı mı?numberfor:D

lknur ilhan dedi ki...

canıımmm..varlığı, heleki karşı komsum olması Rabimin lutfu oln güzel arkadaşım.. şimdiye kadar sessiz takipçindim ama artık aktifim ve her daim arkandayım canım...şimdiye kadar bana tattırdığın,tattırmadığın tüüm güzel lezzetler için ellerine emeğine sağlık diyorum. bundan sonra da emek kokan, sevinle yoğrulan güzel lezzetlerini ve tariflerini bekliyorum... bende içten sevgi ve dualarımı bırakıyorum,sen de almayı ve bana da dua etmeyi unutma diliyorum..:)

Nani'nin Günlüğü dedi ki...

yorumun için çoook teşekkür ederim ilk olarak:)Allah hepimize güzel günler göstersin inşAllah:)Sağlıkla genç kalalım ;))takipteyim hakkında pek bilgi sahibi değilim bak suankı halını cok meraktayım onuda belirtiyım:))

en sevdiğim karamelli dondurmadır bayılırım ellerine sağlık görüntü muhteşem:)

Fincan Teyze dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. uzun süredir görüşemiyorduk. bir merhaba demek istedim. Çok güzel lezzetler eklenmiş sayfaya şimdi onları incelemeye gidiyorum...
Sevgiyle kalın...

MÜNSTER dedi ki...

Ellerine saglik güzel kardesim... Maalesef Istanbul`da cok kisa kaldik, mesajini da almadim...:( Ama davetini aldim, kabul ettim, Allah razi olsun gönlü güzel kardesim... Insallah Ekim ayinda gelecegim, kismet olursa o zaman karsilasiriz.... Simdilik cok öpüyor, hayirli bayramlar diliyorum...

BERIL dedi ki...

Merhaba, blog unuzu çok beğendim ve sizi "blogger anneleri" nden buldum "bu siteye katıl" butonundan takipçi olmak istiyorum. Sizi de kendi blog umda takipçi olmaya beklerim :)

http://momsblognote.blogspot.com/

Aynur dedi ki...

Selam Atikem nasılsın?:)
Dondurma konusunda bende senin gibiyim ayyyneeeennn:) karamellisinede oğluşum bayılır tarifini denemek üzere aldım canım kardeşim yapıcam inşaallah.
Dondurman nefisss görünüyor ellerin dert görmesin.
sevgiler

MÜNSTER dedi ki...

Bayramin mübarek olsun sevgili kardesim....

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Harika bir görüntü, cok güzel olmus ellerine saglik canim....

birnazmasali.blogspot.com dedi ki...

ellerine sağlık harika görünüyor biraz yollsan da tadına baksan::))

APARTMENT FOUR dedi ki...

Kahveliside güzel oluyor hele ki mübarek ellerden çıkmışsa ;)APARTMENT FOUR