KARAMELLİ BADEMLİ DONDURMA NASIL YAPILIR ?

"İyi bir komşu, süratli ve rahat bir binek, geniş bir ev kişinin saâdet vesîlesindendir." (Hadisi şerif, Müsned-i Ahmed)

Ne güzel buyurmuş Sevgili Peygamber Efendimiz...Şükredeceğimiz ne çok şey var ama nankörlükten bir türlü bıkmadık.Rabbim verdiği nimetlerin kadrini bilip, şükrünü eda edebilenlerden eylesin inşaallah...amin...
Ben itiraf ediyorum dondurma DELİSİYİMM...kaliteli dondurma varsa rahatlıkla 1kg. yiyebilirim yani o kadar..:)
Birde şiddetle tavsiye ediyorum dostlar ; ne yapıp edip bir dondurma makinesi edinin.O zaman hem istediğiniz çeşit,hem kendi üretiminiz, hemde sağlıklı dondurmalar herdaim elinizin altında..Bendeki Dondurma makinesini Almanya'dan sevgili Kayın Pederim gönderdi.KRUPS marka.Kendisine ne kadar teşekkür etsem azdır sanırım.Çünkü Sanırım dışardaki dondurmalar varken kendi yaptığım dondurmayı daha çok beğeneceğim aklıma gelmezdi ve almaya tenezzül etmezdim :P Makine geldiği günden beri yaklaşık 3 ay oldu ama onlarca kilo dondurma üretti ve onlarca kişi sağlıklı ve lezzetli dondurmanın keyfine vardı...
Şimdi tarifini vereceğim Karamelli Bademli Dondurma da yine bu makine de yapıldıve lezzetine doyulmadı daha..:). ama işiniz o kadar kolay olmasada makinesizde bu dondurmayı deneyebilirsiniz diye düşünüyorum..Hadi bakalım kolay gelsin....

1 kutu condenced milk
1 lt. tam yağlı süt
3/4 su ardağı şeker
1/2 su bardağı badem

Condenced milki düdüklü tencerenize tenekesiyle beraber koyun . Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika kaynatın. Çıkarıp soğumaya bırakın.

Bademleri ufalayın ve teflon tavada 1-2 dakika kavurun ve kenarda bekletin.

Şekeri tencereye alın ve karamel şeklini alana kadar ocakta bekletin. Ardından sütün yarısını ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar çevire çevire kaynamasını sağlayın.Ocağı kapatıp karamelize olmuş Condenced milki ve kalan sütü ekleyip iyice karıştırın. Karışım ılıyınca Buzdolabında 12 saat dinlendirin.

12 saatlik dinlenmeden sonra bademler ekleyin ve isterseniz makinenizde hemen,istersseniz derin dondurucuda 20-30 dakkada bir karıştıra karıştıra dondurmanızı hazırlayailirsiniz..

Deneyen ve deneyecek olan herkese Afiyetler diliyorum...Bu mübarek günlerde enn içten dualarımı gönderirken dualarınızda hatırlanmayı diliyorum...